《經典雜誌》RHYTHMS MONTHLY

為時代作見證 為人類寫歷史

分類: 第204期2015.07

第204期2015.07

《經典雜誌》第204期精彩內容

現代人的日夜作息界線已經模糊,自二〇一〇年起,近萬間便利商店開始設置座位區,邁向餐飲化,不僅讓加工食品成為便利的餐飲選擇,化學添加物的隱憂更在「合法添加」下被掩蓋。另外,便利商店被認為快速、冷漠、疏離的消費文化,在餐飲化的過程中,衍生另一種型態的日常互動情感與空間特質,當代台灣人的飲食記憶正在改變。

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【編者的話】204

《經典》【台灣綠食堂】專題引起一連串的食安問題探討,這次,我們再引申這個議題成「真食餐桌」──顧名思義「真正的食物」要在「真正的餐桌」,這不僅是食安問題,也談到了食物倫理甚至是家庭的倫理問題。

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【經典札記】只有良知才能征服愚昧

高教授仍懷抱希望,呼籲說:「我們不能再陷台灣再次地集體愚昧。別讓台灣人的『良知』消失;只有良知才能征服愚昧。」高教授這番話,真的語重心長。但在謊言與貪婪的年代裡,這樣的呼籲,是否能喚醒執迷不悟的政客,與唯利是圖的媒體;是否能鼓舞沉默大眾發出對抗愚昧醜惡的良善聲音,那就要看台灣人民是否具有足夠的智慧與勇氣了。

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