《經典雜誌》RHYTHMS MONTHLY

為時代作見證 為人類寫歷史

【探索系列】茶知錄:台灣茶葉拼圖

編號:A101-052
作者:潘美玲
攝影:安培淂、劉子正、顏松柏、楊子磊
編者:經典雜誌
ISBN:9789866292989
出版日期:2018.04初版
頁數:240頁
開本:19×26cm
裝訂:精裝
內文(圖):彩色

定價:NT$1200元
內容介紹

茶,不只是消費飲品,背後更緊密貼合台灣人民與土地。從二○一二到二○一八年的無數次現場訪談中,筆尖不自覺地沾上了農人們辛勤耕耘的汗漬與堅毅不撓的淚水,政治與商業則是台灣茶產業上方的無形縴絲!《茶知錄》談的不是茶的時尚,卻是茶的時事,不是品味知識的傳遞,而是嘗試以人文角度,介紹台灣茶在產銷、食安、勞動人力、物種保育、技藝傳承、土地倫理等面向的內省外觀,希望每一個議題都能讓讀者繼續深思,品味一杯茶香的背後,我們要的是一個什麼樣的台茶願景?

本書延續經典於2013出版的《茶域經緯》,從原本囊括國內外的茶專題報導,重新將焦點回歸到國內,將所有主題集中在台灣這塊土地,希望吸引更多本地讀者,透由對台灣本地茶的興趣,喚起對於生長土地的熱愛。

專文推薦

陳煥堂─甲等評茶師

目錄

【推薦序】

感性書寫、理性分析的《茶知錄》 / 陳煥堂

【自序】
一本用腳寫出來的茶書

【茶.自然】

原生山茶
台茶育種
有機茶
產地茶
高山茶

【茶.時事】

混茶疑雲
飲料茶
變調採茶謠
兩岸茶文化
大吉嶺茶

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